＜レシピ動画＞サーモンのスーヴィード キウイソース

動画説明

レシピとポイントはこちら→https://ch.nicovideo.jp/mental-cooking/blomaga/ar1935888

＜材料＞
刺身用サーモン・・・・・・・・100g
キウイ・・・・・・・・・・・・1個
白ワイン・・・・・・・・・・・50㏄
グラスフェッドバター・・・・・10g
塩（サーモン用）・・・・・・・1g
オリーブオイル・・・・・・・・大さじ1
塩（ソース用）・・・・・・・・0.5g
ブラックペッパー・・・・・・・お好み