＜レシピ動画＞カタルーニャ地方の伝統料理アリオリソース

動画説明

レシピとポイントはこちら→https://ch.nicovideo.jp/mental-cooking/blomaga/ar1896821

＜材料＞
卵黄・・・・・・・・・1個
にんにく・・・・・・・1片
レモン・・・・・・・・1/4個
オリーブオイル・・・・50㏄
牛乳・・・・・・・・・20㏄
塩・・・・・・・・・・1g
ブラックペッパー・・・お好み

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＜参考文献＞
Cooking for Geeks ―料理の科学と実践レシピ (Make: Japan Books)
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