＜レシピ動画＞絶妙な火入れで新食感！タコのミキュイ

動画説明

＜材料＞
タコ・・・・・・・・200g
ほうじ茶・・・・・・・400㏄
オリーブオイル・・・・30㏄


＜作り方＞
１．タコの吸盤を切り離す。
２．ほうじ茶を1にかけ茶ぶりをする。
３．氷水でしっかり冷やしたら水気を取る。
４．3とオリーブオイルを袋に入れ42℃で20分真空低温調理する。
５．加熱が終わったらオイルをしっかりふき取り薄くスライスする。
６．皿に盛りつけて完成。