動画説明
<材料>
ラム肉・・・・・・・・・500g(※1)
玉ねぎ・・・・・・・・・1個
赤ワイン・・・・・・・・150ml
グラスフェッドバター・・大さじ1
ブラックペッパー・・・・1g
塩・・・・・・・・・・・全体重量の0.9%(※2)
※1 なければ牛肉でも可
※2 料理工程で重量が変わるため、変わった後の重量で計算すること
動画説明
<材料>
ラム肉・・・・・・・・・500g(※1)
玉ねぎ・・・・・・・・・1個
赤ワイン・・・・・・・・150ml
グラスフェッドバター・・大さじ1
ブラックペッパー・・・・1g
塩・・・・・・・・・・・全体重量の0.9%(※2)
※1 なければ牛肉でも可
※2 料理工程で重量が変わるため、変わった後の重量で計算すること
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