＜レシピ動画＞低温調理で作る究極のハンバーグ

動画説明

＜材料＞
ラム肉・・・・・・・・・500g（※１）
玉ねぎ・・・・・・・・・1個
赤ワイン・・・・・・・・150ml
グラスフェッドバター・・大さじ1
ブラックペッパー・・・・1g
塩・・・・・・・・・・・全体重量の0.9%（※２）

※１　なければ牛肉でも可
※２　料理工程で重量が変わるため、変わった後の重量で計算すること