美LaVie ワインと料理＃９　白ワインとイカの刺身　レモン わさぴ 塩添え

動画説明

今回は、白ワインです。中央葡萄酒「グレイス　甲州　鳥居平畑」に合う「イカの刺身　レモン　わさび　塩添え」をご紹介します。イカの表面に切り身を入れることで甘味が増し、その甘味にわさびやレモンなどの風味を加えると、白ワインが持っている爽やかな酸味ミネラル感と相性が抜群。今夜の一品にお勧めです。