あくまき
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あくまきとは、南九州で主に端午の節句に作られる季節の和菓子である。「ちまき」と呼ぶこともある。 概要 「灰汁巻き」と書く。その名の通り「あく」を利用した、鹿児島県、宮崎県、熊本県人吉・球磨地方で作られ...続きを読む
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