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長火鉢とおっさんとは、makeおっ氏の投稿する酒肴動画である。2016年の錦繍頃から投稿が始まり、その後コンスタントに我々に美味しそうな姿を見せてくれる。 概要 makeおっ さんによる、父親から譲り...続きを読む
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【RTA】第一回 だし巻き玉子【たまご3個】
痛風鍋 【長火鉢とおっさん63】
牡蠣で呑む【長火鉢とおっさん92】
株主優待で呑む【長火鉢とおっさん127】
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2021/05/29 12:17投稿
続・イサキの昆布締め【長火鉢とおっさん210】
弐百十杯目 ねっとり 前→イサキとソラマメsm38777538 次→ライスバーガーsm38841706 シリーズseries/40716 マイリストmylist/11535357おかず番付→mylist/70771477...
音ソノ ちょこっと茶漬けに乗せたい 8888 おっさん肥えてんなぁ 炙るという一貫したコンセプトがいいですね おつつ 優勝 はい、失神 酒、足りてるか? おにぎりいいね 金継ぎ うちはおばあちゃんが担当 カニ 1合? 出汁茶漬けじゃなくて煎茶とか麦茶...
2021/05/23 14:38投稿
イサキとソラマメ【長火鉢とおっさん209】
弐百九杯目 この瞬間を継ぐ 前→石焼とうふsm38737424 次→続・イサキsm38806730 シリーズseries/40716 マイリストmylist/11535357おかず番付→mylist/70771477料理...
高級肉のステーキ口いっぱい頬張ったりとかなw 高いものをがばっと一気にいきたい感性がもう庶民で泣けるし理解できちゃうつらい 酢の旨みは残るね 父が好きな酒だ 万寿がお気に入りらしい 前の動画でこの部屋の目と鼻の先で収穫してたな ←イサキ1尾600円く...
2021/05/15 12:16投稿
石焼とうふ (豆腐百珍より)【長火鉢とおっさん208】
弐百八杯目 石焼(石で焼くとは言っていない) 家呑み用にどうぞ 豆腐百珍 国会図書館デジタルコレクション(無料)https://dl.ndl.go.jp/info:ndljp/pid/849117/1...
高温の油と豆腐を使うので具体的には書けないけど新しいレシピ思いついたありがとう 要するに豆腐のレアステーキか。こんなの美味いに決まってる 江戸だと豆腐が結構な高級食材だったと知って豆腐百珍への印象だいぶ変わった yagenn 美味そうな音 こういうの...
2021/05/08 14:43投稿
イカワタ煮【長火鉢とおっさん207】
弐百七杯目 家呑み用に簡単に作れる肴を紹介 前→まぐろ2品sm38667201 次→石焼とうふsm38737424 シリーズseries/40716 マイリストmylist/11535357おかず番付→myli...
俺達のかっぱ天国 イカもタコも捌くのめんどいよなw じゃあノシイカにしないと(違 いいなぁ ゲソもエンペラも好き なんと言っても味の濃さね もう唾飲んでる自分がいる 近所の魚屋路(ととやみち)であったから食べてきた最高 8888 おつ 漢詩 クニュ ...
2021/05/01 16:29投稿
まぐろ2品(おかず番付)【長火鉢とおっさん206】
弐百六杯目 魚類方 総合・前頭一、春期・大関 こちらもどうぞ→マグロヅケ焼きsm38310668前→真鯛塩焼きsm38628469 次→イカワタ煮sm38705513 シリーズseries/40716...
三つ葉 山椒 ネギ …! ネギ入れたい(確信) 大豆×大豆! ご飯に見えたw 箸置きかわよ 器何個お持ちで…!? 上品すぎるBBQ こりゃ美味しいわ 当時マグロってどうやって取ってたのかな? 昔からランキング好きの国民性なんですねぇ! つねぎ 江戸時...
2021/04/24 13:18投稿
真鯛塩焼き(ウロコ付)【長火鉢とおっさん205】
弐百五杯目 紅顔と美少年 前→焼き筍sm38593999 次→マグロ2品sm38667201 シリーズseries/40716 マイリストmylist/11535357おかず番付→mylist/70771477料理祭→myli...
意味ありげな前振りですな いけません… 尾頭付きでいとおかし ふぅ 炭火の力 草 ある程度食ってから鍋を温め直すのが面倒でもう具の量減らして作って最初から米入れる 社名なのかw 美少年のターンが続いてて草 賢者www 炭火だから火が通るのか 美少年か...
2021/04/17 18:06投稿
焼き筍【長火鉢とおっさん204】
弐百四杯目 皮を剥き、口に頬張る 前→春の若芽sm38561482 次→真鯛塩焼きsm38628469 シリーズseries/40716 マイリストmylist/11535357おかず番付→mylist/70771477...
江っ戸時代は(ry 火鉢でタケノコ焼ける程火力出るか?w 最高 美味そう …かわいいねぇ…うんww やりやがったw やっぱりホモじゃないか(呆れ) やっぱりホモじゃないか あっ・・ふーん おっさんは江戸時代なら普通に男色も嗜んでそう なんだこの飯?!...
2021/04/10 17:20投稿
若い芽をいただく【長火鉢とおっさん203】
弐百三杯目 春をいただく(意味深) 前→ホンモロコsm38529782 次→焼き筍sm38593999 シリーズseries/40716 マイリストmylist/11535357おかず番付→mylist/70771477...
うーんやっぱ火鉢だと温度不足感 卵入れないのは昔ながらの江戸風やね ソリャだって新芽の部分だけもぎ取った代物だもん、かなり贅沢な品よ なんか仏教でつかうおうりょう器みたいだなw PTSDニキ油で揚げられた過去でもおありで? すごい 植えたくなってきた...
2021/04/03 19:06投稿
ホンモロコで呑む【長火鉢とおっさん202】
弐百二杯目 昔はモロッコ、今はタイ 前→八杯とうふsm38489433 次→若い芽sm38561482 シリーズseries/40716 マイリストmylist/11535357おかず番付→mylist/70771477...
アカーーン! ニセモロコもいるのかしら ←この手の魚は焼き以外旨い食べ方は無いやろ、淡水魚なんて大体まず焼かないと話にらんよ ずいぶん量あるな 流石にコレだけ小さいと臭みは少なそうやな ←つべのチャンネル それだと鮎とか山女魚の方が遥かに高い様な? ...
2021/03/26 18:25投稿
真の八杯とうふ(おかず番付)【長火鉢とおっさん201】
弐百一杯目 精進方 大関 レシピは豆腐百珍より前→せんべいsm38413572 次→ホンモロコsm38529782 シリーズseries/40716 マイリストmylist/11535357おかず番付→myl...
豆腐・醤油・大根にグルタミン酸、調理酒にコハク酸が含まれている 野暮かもしれんが出汁を入れたい 豆腐に味無いはマジで味覚障害疑ったほうが良いのでは 草の八杯豆腐もある。草は略式…のはずだけど、ぶっちゃけそっちの方が手間。 安そうでイイネ 甘みとコクあ...
2021/03/19 19:53投稿
ステーキwithハイボール(アル中カラカラリスペクト)
長火鉢シリーズが200作を超えたので、記念に普段と違う雰囲気のものを作りました。★祝100万再生★wawawa氏の「ステーキいっぱい食べてみた with ハイボール」→sm28307054...
あーしが使ってるまな板と同じだ 炭酸もウイスキーもうっす。やる気あるんか? 肉肉肉肉肉肉肉肉肉肉肉 たのしみ 酒と炭酸は1:1で割れよ体調悪いんか? ジュルリ..... そんな事しなくていいから おっさんも、アル中も愛されてんなぁ ウッッッッッッッッ...
2021/03/13 16:56投稿
新潟の米で呑む【長火鉢とおっさん200】
弐百杯目 米処は酒処 前→むきみ切り干しsm38377248 次→八杯とうふsm38489433 シリーズseries/40716 マイリストmylist/11535357番付→mylist/70771477料理祭→mylis...
おいしそおいしそおいしそ 素敵💛 !? 佐渡 うぽつ 非常食にするなら糒だっけ?が良いのかな さっき飯食ったばっかなのに腹の虫がうるさい 新潟酒どころ せんべいって作れるんだ...!www カーモンベイビーカモンベイビー 北陸・上信越・東北に3分割し...
2021/03/06 20:58投稿
むきみ切り干し(おかず番付)【長火鉢とおっさん199】
百九十九杯目 魚類方 関脇 最初から「むき身」を使う場合は 水→かつお出汁 で美味しいですよ前→酒粕鍋sm38340766 次→新潟の米sm38413572 シリーズseries/40716...
卵とじ 牛蒡も入れると旨そう てがぶるぶるふるえとる これはシンプルなものだがうまい これで切干のうまみも入ると・・・ この出汁にほんのちょっとの酒と醤油でもう飲める へえアサリのむき身か うぽつ 美味いおかずで打線組んでみた 一ノ蔵無鑑査飲みながら見てる
2021/02/27 18:46投稿
酒カス鍋【長火鉢とおっさん198】
百九十八杯目 搾りかすとは言う勿れ 前→マグロのヅケsm38310668 次→むきみ切り干しsm38377248 シリーズseries/40716 マイリストmylist/11535357料理祭系 →mylis...
スッパリとは飛ばないので妊婦さんやドライバーさんは気をつけてもらって 直火にかけられる土鍋としてはこれが始祖にして最強よ 洗ってぬめりとらなおじやになってまう 粕汁めちゃくちゃ好きなんだが日本酒は全然うまさがわからんし飲まん… おぉ!田酒だ!どうも!...
2021/02/21 21:03投稿
マグロのヅケ焼き(2月22日)【長火鉢とおっさん197】
百九十七杯目 お兄さん許して 前→ハタハタ丸干しsm38266850 次→酒粕鍋sm38340766 シリーズseries/40716 マイリストmylist/11535357 助手3号(三毛猫)の動画「...
掘り炬燵があるんだから持ち家では? シーチキンを使って疑似的に出来まいか この一杯で俺の3食分くらい トロ1500円分くらいありそう 久々に…キレちまったよ… 茶漬けいいね 言うほどイチゴパン美味しいか…??苺ジャムパンなら兎も角 イヌチャン♡ うぽ...
2021/02/13 13:23投稿
ハタハタ丸干し【長火鉢とおっさん196】
百九十六杯目 実は深海魚 昔のハタハタブリコ動画→sm34399530前→にわとりの日sm38232239 次→マグロのヅケsm38310668 シリーズseries/40716 マイリストmylist/115...
コイ科の連中は炭火で焼いて喰うには不向きかも うぽつ おつ 三匹で足りる? エイは無理そう 頭からいただける 道具箱 椿 卵おいしいやつ こんなんじゃ腹膨れねぇよなぁ 九州じゃ見たこともない ←結局うめぇんじゃねぇかww…うめぇんだろぉなぁ… 火種は...
2021/02/06 17:33投稿
2月8日は「にわとりの日」(鶏で2品)【長火鉢とおっさん195】
百九十五杯目 ときあめ 前→いわし柳川鍋sm38204257 次→ハタハタsm38266850 シリーズseries/40716 マイリストmylist/11535357 料理祭系 →mylist/70316176旅行系...
おお…ゴウランガ、ゴウランガ! おっ=サンのトリコロール・ドン・ジツでシチョーシャ=サンの胃袋は爆発四散! これぞ恐るべきメシテロ・トーチャリング!! コラーゲン凄そう ワイは作ったことありません(半ギレ) もう許せるぞオイ! 酒だけで似た鶏肉を食っ...
2021/01/31 19:30投稿
イワシの柳川鍋【長火鉢とおっさん194】
百九十四杯目 2月は旬ではないイワシ 前→牛すじ煮込みsm38168794 次→鶏で2品sm38232239 シリーズseries/40716 マイリストmylist/11535357 料理祭系 →mylist/70...
アレ、生姜は梅干し?柳川風だからか おつですねー なんか うまそう RGB 魚の調理に別の魚の出汁使ったら味変にならないかな? 節分は本来だと大晦日にやるもんなんだよね いつもの ここだけ良きむかしの日本 柔らかくて美味しそう 健康的 まるでどぜう ...
2021/01/24 18:58投稿
牛すじ煮込み【長火鉢とおっさん193】
百九十三杯目 もつ煮もすじ煮込みもシンプルなものが好き 前→みそ田楽sm38128200 次→イワシ柳川鍋sm38204257 シリーズseries/40716 マイリストmylist/11535357 ...
クッション性欲しいなぁ脇息 牛スジ丼作りたい あかべこ 近うよれ? 300g? そういえば生姜は入れてないのか しかし筋肉なんて換気扇無い場所でやったら相当臭くなりそうw もうチョイ火力低くても良かったかな? 炭は瞬間火力が無いから時間が掛かる。熱量...
2021/01/16 16:33投稿
こんにゃくの味噌田楽【長火鉢とおっさん192】
百九十二杯目 田楽なのら~ 前→豚肉みそ漬sm38095182 次→牛すじ煮込みsm38168794 シリーズseries/40716 マイリストmylist/11535357 料理祭系 →mylist/70316176...
10000再生記念に 食べるとこ見せてやー 二度塗りは憲法12条で禁止されてるはず...!! 視聴者虐待ww やせちゃう! 焼きおにぎり職人の朝は早い またこういうことする~~~~~ 味噌が余ったんだね これは半分は味噌塗って焼きたい 焼かないのかあ...
2021/01/09 19:23投稿
豚肉みそ漬け【長火鉢とおっさん191】
百九十一杯目 農民ロケット(龍勢)祭りに行きたい 前→ボンと正月sm38068526 次→味噌田楽sm38128200 シリーズseries/40716 マイリストmylist/11535357 料理祭系...
もっとどっぷり味噌が残っててみそ焼き帯にして食べたら美味しそうやなぁ あんまりあれもこれもと薬味を足しすぎると味を殺すから考え物やで 正直追い味噌したくなる コレでも結構火が通るもんだね 割と厚みありそうだけど、コレで火が通るかな? いつもの 名前か...
2021/01/03 21:15投稿
ボンと正月【長火鉢とおっさん190】
百九十杯目 borm 前→缶詰sm38036430 次→豚肉みそ漬けsm38095182 シリーズseries/40716 マイリストmylist/11535357 料理祭系 →mylist/70316176旅行系動画 →myl...
んん?このデカさのクチコとか値段ヤベェのでは? そこまで風味強いと炙って喰う以外の調理法は出来なさそうやな 多分今のひとかけらでも100円くらいはすると思う クチコってこうやって炙ったり齧ったりする以外だと美味しい調理法って有るん?素材の味が強すぎて...
2020/12/29 13:09投稿
缶詰で忘年会【長火鉢とおっさん189】
百八十九杯目 高級おつまみ缶詰はなんか微妙 前→煮豚煮豚sm38011487 次→ボンと正月sm38068526 シリーズseries/40716 マイリストmylist/11535357 料理祭系 →myl...
こんだけの缶詰だと普通に飲んだ方が安上がりまである 素人が安い材料で作ったパスタは高級な皿に盛ればシェフの一品に、素人の絵は美しい額に飾れば美術品になる。良い食器、良い環境は錯覚じゃ無く料理の味を変える ←やっすい燗酒器とか有るし買ってみるとええで、...
2020/12/24 20:33投稿
煮豚(ラーメン祭2020)【長火鉢とおっさん】
高炭水化物、高動物性たんぱく質、高食物繊維、高脂質、高塩分、そしてニンニク つまり… 完・全・食!★ラーメン祭2020→sm37781865主催:アクロ氏開催期間:12月1~10日...
生ニンニクは基本腸内細菌を善玉悪玉に限らず全て殲滅するから割と死ゾ 火を通してないニンニクとか腸が死にそう あーいけません、いけません あれは「唐あく」という長崎特有のかん水を使ってるから関東では難しいかな…… わんぱくで済ますな エロい! あ…ここ...
2020/12/21 14:28投稿
いか徳利【長火鉢とおっさん188】
百八十八杯目 理不尽な一品 前→真フグ白子sm37951620 次→煮豚sm38011487 シリーズseries/40716 マイリストmylist/11535357 料理祭系 →mylist/70316176旅行系動...
ち〇こイカ臭くなるで・・・ 多い日も安心だな 醤油を少し垂らしたい 七味が本物の七味やん ←タバスコは確かに旨いと思うんだけどあの酸味がダメって人が割と要るんよな こうなるとタダのアタリメやな ハサミ使いなされw そのまま齧りつくんじゃないんか そも...
2020/12/12 15:40投稿
真フグ白子焼【長火鉢とおっさん187】
百八十七杯目 ネットリ感が物足りない 前→ニラ餃子sm37917127 次→いか徳利sm37995375 シリーズseries/40716 マイリストmylist/11535357 料理祭系 →mylist/7031...
玄品ふぐまじで美味しいよな 〆の雑炊が最高 新鮮な生の白子なら白子酒にしたい フグの金玉は旨いか? 生じゃないから白子酒には出来ないな 腹痛い 白子食ったことない それを一口とは豪勢だなw 「これだってね、ご遺体だよ」 おくりびとの白子のシーン好き ...
2020/12/05 13:23投稿
【飲み物祭2020】五加皮酒とニラ餃子【長火鉢とおっさん186】
百八十六杯目 家系ラーメンに生ニラトッピングも好き 飲み物祭に便乗(アル中枠) ★飲み物祭2020→sm37586138主催:エナメル氏開催期間:12月1日~15日普段は地味な長火...
もううまい 酒が進みますなぁ ←懐かしいすぎるwいまじゃもう冷凍だぁ… 人は皆国家というドグマに囚われた兄弟さ うぽつ! ←どこもそうなんだな。懐かしい あれ、おれ飲み物祭のタグを追ってたはずだが・・ しかしよく飲むなw ちょっと蒸し餃子っぽい 火力...
2020/11/28 14:08投稿
牡蠣の酒蒸し【長火鉢とおっさん185】
百八十五杯目 プリプリのカキ 前→函館土産sm37861634 次→五加皮酒sm37917127 シリーズseries/40716 マイリストmylist/11535357 料理祭系 →mylist/70316176旅行...
バターしょうゆで食べよう! 足を引っ張ることでしか自己表現できない哀れを憂んであげよう ←それは過熱不十分なだけやろ ←確かにこの汁は味も出てるし食べたら旨いだろうけど、食べないのが無難、色々危ない 醤油が欲しい ←アミノ酸、つまりうま味成分の塊やで...
2020/11/23 17:18投稿
函館土産で呑む【長火鉢とおっさん184】
百八十四杯目 土産店の品数が減っていた… 前→ 函館旅行sm37850623 で買ったものです次→牡蠣の酒蒸しsm37883657 シリーズseries/40716 マイリストmylist/1153535...
うちの娘が皮が大好きって言ってるわ ←漁港行って生きてるウニをその場で割って食うんや この一杯で2500円・・・・! 半分でも500円か・・・・ 痛風不可避 見ろよ・・・あのホッケが跡形もねぇぜ・・・ カラスが良く鳴くのは朝と夕方だから夕方の可能性も...
2020/11/21 17:49投稿
函館旅行【長火鉢とおっさん】VOICEROID付
ほぼ日帰り 函館は4回目 五稜郭も4回目 コロナ禍&平日なので観光客少な目前→巻鰤sm37817626 次→函館土産で呑むsm37861634 シリーズseries/40716 マイリスト...
実質貸切では むしろ疲れがとれました 上級ニコ民め・・・ 実際に行くと意外とちっちゃいよね。 おべんじょ! あーはるばる来たぜ函館ー♪ 10000オメ 井戸探さないと… 冬の函館良かったなぁ まぁ震災の影響で修正のしようがない歪みとかも結構出ちゃった...
2020/11/14 17:48投稿
巻鰤(まきぶり)【長火鉢とおっさん183】
百八十三杯目 しょっぱうまい 3月の金沢旅行sm36537103で買ったものです前→あぶらあげsm37789341 次→函館旅行sm37850623 シリーズseries/40716 マイリストmylist...
おっさんがやると何故か吊るされてる様に見える 薬味が入るとだいぶ変わるだろうしね しょっぱいから酒が進むなw 鮭とばのブリ版って思えば大体有ってるんでない? ちょっと高いけど鯛の皮もええぞ まぁ酒飲みは塩舐めてでも飲むからこのくらいへーきへーき チビ...
2020/11/08 17:14投稿
あぶらあげで呑む【長火鉢とおっさん182】
百八十二杯目 大豆in大豆 「杤尾揚げ」になっていますが、正しくは「栃尾揚げ」です。失礼いたしました。前→かっぽ鶏sm37751705 次→巻鰤sm37817626 シリーズserie...
スナックサンドでもいいぞ!! 大豆の宴じゃあ〜!! やっす まずいわけがない 油揚げにチーズとネギ入れて焼くと美味い 油揚げなんてダサ...うまっ!…ダサ・・・くなくね? うほー 定義山の油揚げ美味しいよね あぁ^~ ほほぉ・・・ フィルムについた納...
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