鉄板焼

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鉄板焼き(Teppanyaki)とは、焼き物料理の一種で、鉄板や平底の鉄鍋など金属製の調理器の上に材料を載せ加熱調理したものである。概要直火を用いる網焼きやグリル、熱した空気や熱を持った窯が発する...続きを読む

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