醍醐
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醍醐（だいご）とは、乳製品の一種である。元々は梵語で「サルピル・マンダ」といい、「最上の乳製品」を意味するとされる。 概要 乳製品を精製する上で「乳→酪→生酥→熟酥→醍醐」の五段階の味、「五味」がある...続きを読む
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