酒盗
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酒盗（しゅとう）とは、魚のホルモンを使った発酵食品（塩辛）である。高知県の名産品とされる。 概要 主に鰹の内臓を使ったものが多いが、鮪、鮭、鯛、秋刀魚も使われることがある。また、内臓だけではなく、身ご...続きを読む
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