お茶を愉しむ上で無くてはならない、“茶器”。急須や茶碗はもちろん、洗練された道具は期待以上の働きをしてくれるもの。道具にこだわれば、喫茶の時間はより上質なもの...

タンニンは堪忍 横川の釜飯も万古焼。最近は紙製の釜に変わった 朝鮮出兵の前線基地は唐津北西の名護屋城。唐津城は補給のための準前線基地 備前焼が広島になってるぞ 産地の違いは知らなかったから面白かった おりべええええええええ 白いな どっちが好き？ ↑...

合成音声による朗読シリーズ第十四弾は、伝統的な日本の食べ物の内、今回は副食と調味料について、地域性や歴史、調理法等を民俗学から説明しています。味噌・漬物・酒...