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脂質とは、三大栄養素の1つで、水には溶けにくく有機溶媒(クロロホルム、エーテル、ベンゼンなど)には溶けやすい一群の生体成分である。 概要 生化学では脂質という言葉が使われ、栄養学では脂肪という言葉が使...続きを読む
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2022/09/05 17:00投稿
体の仕組みを楽しく学ぶシリーズ!汚名を晴らせ!コレステロールは無罪...
コレステロールと聞いて、だるい気持ちになる方!もっと彼らをよく知って下さい!!実は乗り合わせた電車を間違っただけなんです。。。一緒に、体の仕組みを楽しくお勉...
2022/08/30 17:00投稿
太った↓やせた↑って結局どういうこと??
脂質第3段!! 憎き脂肪を味方につけるために、太ったというときに体に起きている現象を理解しましょう。そして、本当は我々にとって重要なコレステロールと仲直りを始め...
2022/08/25 17:00投稿
https://youtu.be/M2WmcKuJ2W4
動物性の油はいらない?植物油はいい?そんなことありません。バランスといっても、油って種類が多くて動物性の油はいらない?植物油はいい?そんなことありません。バ...
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2022/08/20 17:05投稿
5分で脂質を理解しよう!
低糖質ダイエットができるアナタは素晴らしいけど、その気合と根気を正しく使ってください!その前にもっともっと気にしてほしいこと、それは脂質です。なぜ気にしなく...
2021/07/11 18:24投稿
植物の叡智、テルペン(脂質編その3)【食品化学ゆっくり解説Part7】
今回は脂質編その3、テルペンについての解説です。テルペンという分類はあまり知られていませんが、精油に光合成色素、コレステロールやビタミン、ゴムと様々な物質に関...
クリスマスにはシャケを食え! まじで黄色になる 工業生産が大変そうなやーつは、生合成も大変そうだなあ 面白かった エボナイトは加硫ゴムより遥か以前からあるね 餌を制限すれば茹でても赤くならないエビとか作れるのか へぇ~ テルペンがゲシュタルト崩壊して...
2021/05/22 23:28投稿
肌や細胞膜の脂質(脂質編その2)【食品化学ゆっくり解説Part6】
今回は脂質編その2、肌や細胞膜の脂質についての解説です。生体には脂肪も重要ですが、他の脂質も水分保持などに非常に重要です。蝋やセラミドなどいろいろな脂質の役割...
遺書か、いい表現だ マイナスにしかならないのか ちょっと足りなそう へー 鯨油は? クマ様が食えるならやはり蜂の子は美味… 重合したものを塗っていたのと、塗った後で重合するのの違いか 魔理沙の目がぁぁぁ ぅぽつ うぽつ
2021/05/08 22:45投稿
食用油脂の特徴と使い分け[後編]【食品化学ゆっくり解説Part5.5】
※この動画は後編です。 前編→sm38635951食用油、種類が多い上に何が違うのかわかりにくいので各油脂の脂肪酸の割合や用途などをまとめました。後編の今回は植物油の残...
ヘアオイルとかでめっちゃ高い 地溝油だー! かぼちゃの種どうやって割ってんだろうなあんな固いモノ おいしくないというのは栽培がしやすいというのと表裏一体よね カシューナッツ高すぎて採算がなあ 豆よね キシリトールを犬が食うと倒れるってやつか ちょっと...
2021/04/28 18:00投稿
人が生きていくために必要な栄養素 エネルギー産生栄養素とは?【ビーレ...
★Youtubeビーレジェンドチャンネルも宜しくお願いします ★ https://belegend.jp/r/nico/ch/kyt 人が生きていくために必要な栄養素 エネルギー産生栄養素とは?00:00 オ...
2021/04/25 16:08投稿
食用油脂の特徴と使い分け[前編]【食品化学ゆっくり解説Part5.5】
※この動画は前編です。 後編→sm38708361食用油、種類が多い上に何が違うのかわかりにくいので各油脂の脂肪酸の割合や用途などをまとめました。前編の今回は動物性油脂...
sun(太陽)+flower(花) saf(黄色)+flower(花) てんぷらだからだよ 外側についてるやつ 種類があったんだね 炭素鎖が長いほど融けにくく、二重結合が多いほど融けやすいのね これの揚げ物はさっくりして美味い 健康志向の親が一時期チ...
2021/04/10 23:53投稿
中性脂肪と脂肪酸(脂質編その1)【食品化学ゆっくり解説Part5】
今回は脂質編その1、脂肪と脂肪酸についての解説です。油や脂肪酸、特にω-3脂肪酸の話はテレビでも良く出てきますが、ω-3の意味や体内で具体的にどういう働きをしている...
本当に多種多様にいるのすごいと思う 嗅覚は人間の脳が勝手に感じ取ってるだけだからな サーモンの酢漬けは好かん 脂肪は肉の方が強いな 化学より物理の出番だな つまり融けにくいと 〇〇酸って名称は総称であることが多いな 野菜や果実に含まれているようなビタ...
2020/06/10 18:00投稿
【プチ栄養講座】控えるべき脂質と摂るべき脂質「ビーレジェンド管理栄...
ビーレジェンド管理栄養士 堀のプチ栄養講座「摂るべき脂質」と「控えるべき脂質」についてなぜ摂る必要があるのか、どの脂質を控えたほうがいいのかなど詳しく解説しま...
2020/06/09 18:00投稿
【プチ栄養講座】脂質の働きと種類を解説!「ビーレジェンド管理栄養士 ...
ビーレジェンド管理栄養士 堀のプチ栄養講座三大栄養の1つ「脂質」について解説します。脂質の大切な働きや種類について分かりやすく解説します。---------------------...
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