絹ごし豆腐
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絹ごし豆腐とは、豆腐の一種である。 概要 濃い豆乳と、にがりなどの凝固剤を容器に入れて固めたもの。 水分を多く含んでおり、「絹」と名の付く通り、きめ細かくなめらかな舌触りが特徴。 ビタミンB群やカリウ...続きを読む
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