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発酵とは、目に見えない微生物たちの働きによって醸し出される作用のこと。人間に役立つ微生物の生命活動のたまものである。 科学的に言えば酸素を用いない代謝の一環でもあるが、ここでは主に発酵食品などを代表と...続きを読む
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2015/09/26 13:47投稿
FUNAZUSHI
知り合いの所で見せてもらったけど、面白い。そして影響を受けた知り合いが買ってきて食すことになりそう。禁断の楽園な境地にいけるだろうか?
起源はラオス、ミャンマー、タイの魚と米を使った発酵食品 一種のチーズだと思えば NHKが血迷った作品だな wwwww wwwww 勝ち負けw wwwwwwwwwwwww 発酵と腐敗は紙一重 ゴゴゴゴゴゴゴ 寿司というと握り寿司ばかり出るけど、寿司の祖...
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