生ハム

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生ハムとは、加熱しないで作られたハムのこと。国によって薫製したり、しなかったりする。パルマハム(イタリア)・金華ハム(中国)・ハモンセラーノ(スペイン)の「世界三大生ハム」が有名。日本ではプロシュー...続きを読む

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