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燻製(くんせい)とは、煙を使って食べ物を加工する事。または加工して作られた物。特定の素材を使い煙を起こす。 概要 燻製とは、人類が火を利用しはじめた太古の時代からの調理法の一つとされる。 食材を燻すこ...続きを読む
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【燻製】 ハウルのベーコンエッグを作ってみた 【camesky】
夕闇通り探検隊を2人で実況 part23
アウトドアをやろう!「釣ったウツボで燻製食べるぞ」 in 八丈島
一人で『ごきげんな朝飯』を作ってみたッッ!!
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2009/12/17 01:57投稿
スモークチキン n番煎じのゆっくり料理 No.014
マイリス→mylist/15967436
おいしそー なんという輝く鶏肉w ダディw 塩せきしていないからとりはむじゃなくてゆで鶏の燻製 塩せきしてないからとりはむではないよ futuudana 大量 いつもそうだけど、加熱時間長いよね 凄い量 ダディwww うまいものは金か手間をかけんとや...
2009/12/15 19:31投稿
スモークシュリンプ n番煎じのゆっくり料理 No.013
最近、地味に値上がりしてて一寸ショック。 マイリス→mylist/15967436
ピックル! 尻尾1匹とれてるw 様式美 これはいい 卵の上ww マジパナイw 泥の中のザリガ...
2009/12/14 19:06投稿
スモークバタピー n番煎じのゆっくり料理 No.012
今でも常食用に作ったりするんだぜ。 マイリス→mylist/15967436
バターじゃないのかよwwww w おー・・ iine 爆発する・・・いや、して欲しい くろいww 様式美 ...
2009/12/11 01:07投稿
スモークドオイスター n番煎じのゆっくり料理 No.011
毎年作っている牡蠣の燻製です。 マイリス→mylist/15967436
アワビならR18だった。 1Rの部屋で主夫なわけねえだろ 293 おおおおお ですよねーw この保温調...
2009/12/11 01:02投稿
スモークドエリンギ n番煎じのゆっくり料理 No.010
毎度ご覧いただきまして、ありがとうございます。最初に並べたのは、位置のアタリを取りたかったからなのです。つか、(大したもんじゃないけど)今の技術でもう一回作...
うまそう シコシコ感が凄い 食いたい 毎回丁寧な解説だすごく好き wwwww 並べた意味がw 安っ はてさて ぉめ(ゝ∀・*db*ゝ∀・)でと♪ ちょww wwwwwwwwwwwwwwwwっをほwwwwwwwwww wwwwww 儀式wwww IHw...
2009/12/11 00:41投稿
くろねこが作るベーコンエッグ
おひさしぶりですにゃ。悪魔の燻製講座sm5000979を見習って燻製をつくってみました。そこでそのベーコンを作ってベーコンエッグに挑戦しました。動画作成・料理には不慣...
ワォ ワンピース BGMはワンピースのものをかりました♪(うp主) ごち。 あぶら~~ べーこんwww ブラック・キティ ステーキ用みたいなかんじ カメラ「ちょwwwやめwwwwいてwwwいててwww」 おk おおおおおおおおおお 美味そうなフライパ...
2009/12/10 00:53投稿
スモークド餃子 n番煎じのゆっくり料理 No.009
るる 揚げたっぽいなw おおおおおおおおおおおおおおおお やすい おおおおおお 美味しそうねwww 切ない>< お おお なぜ燻す 漬物スモークして ww へーうまいのか うまそうじゃないか セニョリータさん自重してあげてください まだ迷ってるけど、...
2009/12/06 02:06投稿
スモークピーナッツ&チーズ n番煎じのゆっくり料理 No.008
常食燻製の定番として、今でもよく作ります。 マイリス→mylist/15967436
いやっほー♪ スモチ前よりいい感じ♪ きたスモチ♪ うまそおおおおおおおお ナッツの香ば...
2009/12/03 22:04投稿
スモークサーモン n番煎じのゆっくり料理 No.007
もう一度、作り直してみたいかも。 マイリス→mylist/15967436
米にあいそう さすが塩サケwww 照り? おおおおおおお 相変わらず万能だなwww おぉ進...
2009/11/30 15:04投稿
スモークドスウィートポテト n番煎じのゆっくり料理 No.006
もちもちするんだー 壮観だなww おおおお ほぉ・・・。 こんんばんー 甘いもんいくのかw な...
2009/11/22 01:14投稿
スモークちくわ&ウィンナー&チーズ n番煎じのゆっくり料理 No.004
そういや、ウインナーは暫く食べてないな。マイリス→mylist/15967436
こんなウマそうな魔方陣はじめてみたわw 傾けたら落ちるってw 静止してないww 怒涛のダディww ダディwww すもち!! こりゃーうまそう 香りがネットで通じたら・・・ こんばん 魚だからね種類は違うと思うけど 芳醇w いいね たべてみたい おおお...
2009/11/19 09:16投稿
くんたま(ゆで卵の燻製) n番煎じのゆっくり料理 No.003
たまに作りたくなる一品。 マイリス→mylist/15967436
これで飲みたい! うまそう ゆでたまごって日持ちしないよね ゆでたまご2日も置いておいて大丈夫なの? やり方間違っててもうまく出来てるってことは料理感があるってことだな。料理上手ってことだ どこがおかしいのか教えてくださいますか? 料理は実験じゃない...
2009/11/18 12:29投稿
スモークドポテト n番煎じのゆっくり料理 No.002
スライスにしたらチップス的になるかも? マイリス→mylist/15967436
←前にいってたけどダイソーで買ってきた専用にしてる網らしいぞ あれ? うまそおおおおおおおおおおおおおおおおおおお てりを出すためじゃね なんで砂糖かけんの? 網セットしてから具材並べればよくね? これやってみよっと おおおおお 何気に保温調理器の達人だな
2009/11/15 20:10投稿
スモークベーコン&チーズ n番煎じのゆっくり料理 No.001
記念すべき1作目。当時はカメラがしょぼかったから画質よくないね。 マイリス→mylist/15967436
←恋姫かな? かもす。いやかもさない やばい。うまそう 酢餅? クールダディの声ww これ某FPS...
2009/11/11 07:05投稿
自己流燻製 嫁♪が、割と辛いスモークジャーキーを作ってみた。
どうも、嫁♪です。今回は嫁♪が、スモーク作りをしましたよぉ。激辛好きの人は是非作っていただきたいです(ΦωΦ)フフフ… 1人撮影していたので、カメラアングルが定まらな...
アクセつけたままはやめてほしい お前には食わせてくれる相手すらいねーよw ←自分の金物...
2009/11/05 07:12投稿
自己流燻製番外編の番外編 お手軽スモーカーを作っちゃうよ❤
嫁♪です(。Д゚)ノハーイ!!!身近にある材料で簡単にスモーカーが作れないか!!!? おっちゃんが立ち上がりました(謎)しかし酒好き限定でないと作れないかも?! |∀・) =ャ一斗缶ス...
あれ?動画逆再生したのかな?w アミまでやるかw ハンドルーターまで・・w 缶きり思っ...
2009/11/03 23:23投稿
【日本のダディを】スモークドBBQチキン作ってみた【目指す男】
日本のダディを目指す男です。例のダディのグリルの試運転を兼ねてスモークドBBQチキンを作りました。燻製器としても結構使えますね。また火消しツボ代わりにも便利でし...
腹減ったどうしてくれるw ←マジかよ!!すげー つべで本家ダディにコメもらってたからな 日...
2009/11/03 09:07投稿
自己流燻製番外編 おっちゃんの夏休み2009一斗缶スモーカー作りその②
一斗缶でスモーカー作り完成編です!!今回も嫁♪の適当な解説と誤字付き。ほとんど解説なしと言ってもいいですε≡≡≡≡(;゚;艸;゚;)ァセァセスモーカー作りその①はこちら→sm86698...
summer ばいばい! おれも横切るね。 熱源炭? これだけ長ければ冷燻できるね。 上等! 綺麗...
2009/10/31 19:47投稿
自己流燻製番外編 おっちゃんの夏休み2009一斗缶スモーカー作りその①
嫁♪でぇ~す!今回は番外編で一斗缶スモーカー作り。2009年夏、長いようで短いおっちゃん夏休みの出来事。嫁が動画編集・作成したので解説コメントはほとんどありません...
燻製器かったほうがやすくつきそう きれるかいw ちょwwwあたりまえwww おー ぱちぱち
2009/10/30 18:47投稿
自己流燻製その③スモークビーフ 塩抜き・乾燥・燻煙完成編
うp主嫁♪です(`・ω・´)ノ酒飲み夫婦の自己流燻製スモークビーフ作り今回で(やっと?!)最終章です。嫁の動画編集もその①より良い方に進化したと思いますが・・・・|∀・)前燻製工...
豚肉は丸めるために糸でしばるが、これは縛る必要あるのか (●`・з・)ノお疲れ.+゚*。:゚+ ...
2009/10/29 09:17投稿
自己流鶏肉燻製
毎度!嫁♪ですぅ。懲りずメゲズ燻製作り動画うp(o゚Д゚)ノダーッ!今回はおっちゃん(旦那)が作った動画を代理うp(勝手にだが)しました。完成度は嫁♪よりかなり高いです・゚・(;...
セセリってなんぞ? wwwwwwww もぉ既に美味いのがわかる これ団地じゃできねぇ(+д+) 早いw い...
2009/10/27 19:13投稿
自己流燻製その②スモークビーフ スパイスすり込み編
どうも、嫁♪です(゚Д゚)ノ ァィ 懲りずに前回スモークビーフ作りの続きをうpしちゃぃます。今回は誤字は多分ありません(多分)「自己流燻製その①スモークビーフ 塩蔵編」→sm86...
てててーてってっててー やっぱり誤字はあったかww ブラックペッパー? 時間掛かるなぁ...
2009/10/26 17:43投稿
自己流燻製その①スモークビーフ塩蔵編
ニコ動初うpしました嫁♪と申しますペコリ(o_ _)o))酒飲み燻製素人夫婦の自己流で燻製作り。動画うp後おっちゃん(旦那)に誤字が多過ぎとダメだしくらいましたぁw直す...
あいー 中に誰も居ませんよ 検索→在日特権 ワイルドw もみもみ・・・ 塩だけ?! 順番逆...
2009/10/05 02:12投稿
ダンボールスモーカーでハムを作る
ハム作りました。先にベーコン編sm8143755を見ていただいたほうが、分かりやすいかと思います。
綺麗に丸くなるもんだねえ いい色だね ガムテってか、布テだよね くさい読むなww ?ってつけ...
2009/09/29 20:20投稿
Running with けいよん 外伝
こんにちわ 鮮明です今回の動画は燻製を作る時の燻し時間にとりました。せっかく時間があったので車の紹介をじっくりやってみましたMyコペンについてもっと知っても...
たまには見たいw これは、大変参考になります おいwwww いい音 れかろ 大気開放www GグリグリII...
2009/09/18 01:26投稿
あのベーコンを使ってみたww
悪魔様に倣って作ったベーコンを使用してみましたwwちょっと間が空いてしまってスミマセンm(__)mそういえば、ここにコクうまマヨネーズ使っていれば、コクうま料理祭に出せ...
曲でマイリス不可避 キレテナーイ トマト、必要でしょ 天使の羽の上に雌豚を敷いてゆきます 今さらっと拷問したぞ! うまそう 10000. ついこの時間に見てしまったよ。そしたらキリ番っていう・・・ なん・・・・だとッ!? 包丁をコンロで熱する はいは...
2009/09/05 21:56投稿
ダンボールスモーカーでベーコンを作る
初投稿です。閣下に触発されて作ってみました。おそらくうp主は閣下と同門(片山流)です。10/4ハム作りうpしましたsm8423541
これいいよね 近所に無料キャンプ場はないかい? うひーうまそー 乾塩漬はむしろ袋詰にしな...
2009/07/26 20:26投稿
悪魔の燻製講座に従ってみた!!俺の作る『豚トロベーコン』
話題の豚トロベーコンを自分で作ってみました。もちろん悪魔の燻製講座で学んだことを活かしています。新作動画⇒sm8258657前回動画⇒sm7532121あまりにも文字が見え難か...
グァンチャーレじゃん。 水気が本気に見える 水圧を利用すると空気が入りにくいぞ! いい感じだ 菜箸使え やっぱり食ってみたのか なんか悪魔より簡単そう マスター!ドイツビール! マスター!ビール!! おいひそう。。。。 ぷらぷら えええ 植物とお肉の...
2009/07/04 14:59投稿
悪魔の燻製講座に従ってみた!!
元ネタ⇒sm5000979悪魔の燻製講座を見て作った燻製です。写真ですし、大した動画でなくてスミマセンm(__)m追記:クックパッドにも投稿しています。新しいの出来ました!...
おっす 2 この悪魔め 3分間に凝縮したな 肉は腐りかけがうまい 閣下の優しさが生きているw お前ら言いすぎだw ソミュール液の方がいいのか 腐っているんじゃない、熟成だ 本家どうりやってるwwwwww 音無しかと思ったら小さいだけだったw コレは凄...
2009/06/21 16:22投稿
ベーコンを作ってみましたわ【改訂版】
比較的短時間で、身近な道具で出来る方法です。以前一度上げた動画の改訂版です。マイリスに入れて下さった方にはご迷惑をおかけしました。BGMはCOWBOY BEBOP CD-BOX DI...
赤ワインの色だよ ツヤ、照り出しじゃない? 温燻の方がよくない? あ あい 冷燻でも温燻でも...
2009/05/17 18:50投稿
KUNSEI 【悪魔の歌ってみた】
誰もテーマソング作ってくれないから自分で自分のテーマソング作って歌ってみた(゚д゚)歌とMIXがヘタなのは大目に見てくれ…だって初めてだったんだもん(´Д⊂グスン疾走する狂...
ブフォーwwww かわよ^^ 千葉に来て! wwwwwwwwwwwwwwww 悪魔画質だなwwwww GJ! wwwwwwwwwwwww wwwwwwwwwwwwwwwwww KUNSEIwwww wwwwwwwwwwwwwwwwwww 楽しそうで...
2009/05/13 02:26投稿
自家製ビーフ・ジャーキーを豪快に燻そう!
マカダミアナッツと並ぶハワイ土産に飽きたら自分で作ってみろよな! http://www.youtube.com/watch?v=sl8_x39QO3w
ゲイは見た目に厳しい 手ェ振るスプーン ジャーキー炙るとうまいでw ジャーキーのくせに分厚すぎんだrおw ほんとうまそうw どうして天板に引いた(´・ω・`) 燻製機ありすぎだろ うまいのか?w グレーチング 干さないの? 相当縮まったなあ・・・ 本...
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