水飴
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水飴は、デンプンからつくられた液状の甘味料。 概要 水飴は、砂糖や蜂蜜のように自然界にあるときから甘いものとは異なり、穀物や芋類などに含まれるデンプンを、糖化酵素で分解してつくられた甘味料。 そのまま...続きを読む
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