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板さんとは、さまざまな食材の調理の仕方を撮影した動画をうpしている投稿者である。 概要 板さんの名の通り、本物の板前である。動画の撮影、料理、編集すべてを行っている。「提供 和食 加寿也」と出る名古屋...続きを読む
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きゅうりの変わった切り方
板さんの造った料理
さんまのさばき方
大根のかつらむき
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2007/04/11 05:14投稿
ちょっと一休み(´・ω・`)
きゅうり ←煽り方がさぁ… これすっげ~痛かったゾ… おおおおおおおおおおおおおおおおお ネギw すげぇ… おお… うおぉ… !? おおおお ふつくしい… すげぇ… 変わった切り方じゃなくてプロの切り方だろこれ… すげぇw おおおおおおおおおおおおお...
2007/04/09 06:01投稿
(`・ω・´)刺身のツマって食べてる?
よく猫の手にしてって言うけど、猫の手にしたら指の関節の肉えぐれるから出来ない 弁護士=板前てきな考えなんですか ドラマーの私からみてもすごい この牛刀は…1d6+2位の攻撃力あるな まさしく環境に優しいトイレットペーパー すげええええええええええええ...
2007/08/17 01:26投稿
今まで作った料理を紹介。
魚→肉→野菜 魚→肉 ブリの葬式 はもはもはも よ、涎が・・・! 魚大好きだけど高いし一人暮らしだとなかなか‥ ぎゃあああああ旨そうううううう しびれるほどの旨さだったわ二日ぐらい呼吸止まったし そういえばこのbgm、SMAPの曲だね やべえ・・・も...
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2007/04/07 05:16投稿
あじのさばき方
今回は庶民的なおさかなだ(´・ω・`) はも⇒...
アジ 3545»これ見本だから。速さより分かりやすさ優先だろ トットリさんから ラスコメ ...ジュルリ.......うまソーダ ここどうしても骨まで切ってしまう ここできない 三枚おろしを学んだ最初の動画だった 一応できるけどドヘタクソ うろこを取...
2007/04/12 03:01投稿
ようつべから美味しそうです
秋刀魚やすい うめえ おみごと 素人ワイこれに挫折ツヤが剥がれ落ちる ←は?のこぎりぃ?ww骨を探りながら捌いてるんだから音ぐらいなるだろw ビッグマウス厨房の方が上手かもね へー nice boat 器かわいいww おおおおおおお 別に見せなくていいよw
2007/10/10 03:06投稿
土瓶蒸しの作り方(板さんの試食付き)
秋といえば、松茸!土瓶蒸しといえば、ハモと松茸。土瓶蒸しには欠かせないコンビなのだ。土瓶蒸しに鶏が入ってるなんてとんでもないぞ!
土瓶がもう美味しそう 1人脛かじりが混ざってるぞwww クイーンw +がドスで切った傷痕みたいwww 良く出るマツタケの値段って、あれ1kgあたりだからね 結び三つ葉 ←その爪楊枝しまえよ 松茸 限りなくセーフに近いアウト ネオアームストロングサイク...
2007/08/25 16:57投稿
ふぐのさばき方1
【注意】ふぐには毒があります。ふぐ処理師などの免許がない方が調理するのは大変危険です。万が一、調理して毒に当たってもその責任は一切持てません。自己責任でお願...
手間かかるんだなあ おお ヒレ >.<可愛い 内臓切ったらフグ毒がでてしまうからなあ…。 ニコニコ幼稚園 いや〜ん テトロドトトトトトトキシン 料亭では南京錠付きゴミ箱で捨てている 美味しんぼでは、口の肉の唐揚げ出してたな スベスベマンジュウガニの毒...
2007/04/07 08:01投稿
いかのさばき方
(´・ω・`)いか好きに悪い人はいない ふ...
ぐろ くコ:ミ く:□ミ く:■€ BGM自重wwwwwww wwwwwwwwwwwww 排便~♪ プロの魚屋に草 下に戦国時代のイカがいる 「やりいか」が「やらないか」に見えた自分は不義 イカ好きなドSである自分にはちょうどいい動画だ BGMが唐...
2007/09/27 09:11投稿
するめいかのさばき方(塩辛の作り方付き)
ニコニコキッチンの「美味しいイカのさばき方」を参考にしてみました。調味料は酒・みりん・ゆず胡椒。もちろん【塩】も入ります。塩辛ですもんね。
塩辛対応 ←みぞおちの激痛・腹痛・嘔吐を引き起こす寄生虫だよ。 金輪際 増えた でも個人で作るとすぐウジが沸くんだよな うまそう…w おおおおおおお 肝にアニサキスは居ねえよw アニーは自分の体に傷が付くと死ぬよ(正確には自分の体に触れられると死ぬ ...
2007/04/08 07:51投稿
鯛のさばき方
今回はタイの気持ちになってコメントをつけてみようか(´・ω・`) ...
天然モノのはらわたは食いたくないな… 戦時中で家畜にする訳ないだろ…コスパ最悪だぞ 鯛の笑い声wwwwwww 綺麗な顔してやるじゃないですか アグァーに吹いたwww 鯛が嫁なのか…(困惑) 1から 頂き『たい』 立派な鯛 脳内プロが湧いてきたな ←プ...
2007/09/20 03:50投稿
マグロ「オムライス」の作り方(板さんのまかないシリーズ)
マグロのスジが余るので、チキンの代わりにマグロのスジを入れてオムライスを作りました。作り方は普通のオムライスと同じです。従業員だけが食べれるまかない飯なのだ!
この古き良き空気感何なんだ 業務用コンロの火力だとテフロンがすぐダメになるな 息子さん、お父さんをください なんでこんな綺麗にできんのww 最近のふわふわというよりドロドロ系よりこっちのがいいなー 見てるだけで腱鞘炎になるwプロ凄いな 投げたwww ...
2007/04/06 18:33投稿
ひらめのさばき方
コメントつければ楽しいと思うよ?(´・ω・`) あじ⇒...
ド素人の自分からしたら板さん凄いけどなぁ… 表やるのは割りと簡単だけど裏側苦手だなぁ まんめんみ 柳葉です 骨と裏表を上下 柳刃だってばさ。 初心者がこの動画見てやってみたが1時間掛かったよwもちろん釣ってきた天然物で><美味しいけど釣れたら困る魚だ...
2007/08/25 19:50投稿
ふぐのさばき方2
刺身・皮引き編。実は「てっさ」よりも「皮引き」の方が難しいのです。
うおおお どう取るんだ・・・ うっす これだけかぁ…高いわけだ ※7:00〜職人によるフグの髭剃りは必見 おまいら自分じゃできもしないくせに文句ばっかだな !? !? ↑令和産まれは今赤ちゃんだろ どの部分に毒あんのか知りたいからフグ食いに逝ってくる...
2007/04/05 05:39投稿
鰹のさばき方
よつべから持ってきちゃいました(´・ω・`)コメントつければ楽しいよ たぶん いか⇒ sm119284 ...
磯野家の乱 腹皮旨いよ 一番旨いサイズだ くさそう くぱぁに混ざってクッパがいるwwww 前編から カツオは良い奴だったよ… ↑もっと上手い魚屋さんなら動画上げて 醤油つけてズルっと飲み込みたい 誰かポン酢持ってきて このビッビッて音が良い 骨を抜く...
2007/04/12 12:09投稿
アンコウのさばき方
うまそうです少しグロ入っているのでグロの嫌いな人見ないでね
\(°Д°)/スゲーーーー ォォオオー!!\(°д°\ )(ノ°д°)ノ オオォォー!! (°Д°) スゲェーーーーーーーーーー(°Д°)(Д°)(° )( )( °)(°Д)(°Д°)ーーーーーーーー!! (/ω\„)イヤン ぐろ… 5...
2007/04/24 03:52投稿
あわびのさばき方
貝の王様、あわびの登場です!やっぱ、女王かな。(笑)
!? !? ぎゃあああああああ ノ ふぅ 拷問かな ぐはああ グロい...w おまいらww wwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwww ぬwwめwwりwwww 皆アワビ好きだなあwww...
2007/04/12 22:05投稿
はものさばき方
にょろーん(´・ω・`) ...
ボブ自重ww おまいら大好きwwwww 1から来たんご !? 撮り方工夫して欲しかった この顔どっかで、と思ったら蒲田くんか 蛍光灯ww 1からー いーから いや充分早いだろ何言ってんだよww 俺ならこの時点で指切れる えええええええええええええええ...
2007/10/11 02:34投稿
にんじん蝶々の作り方(板さんむきものシリーズ)
「むきもの」の基本は「桂むき」。これができないとあかんのよ!
かわいい 全部板さんw きれい おおおおおおおお すげえええええええええ あーなるほど! 飾り切りならむきものの方が向いてる 弁財天白竜王大権現 たべもので遊ぶな 道具かっけええ すげぇ おおおおお 木村カエラもビックリだな! すげー おおおおおおお...
2007/04/12 13:33投稿
氷見のぶり(さばき方)
美味そうようつべからの転載です
頭ああああ これはうまいよ 誰か来たおw 音楽と合ってて草 地元ktkr きっときとやんけぇ〜! 照り焼き食いてぇ 氷見県民はただでくえるぜー うめぇなぁ BGM帰ってきてよ・・・ カマは下手すりゃ身より美味い ↓おせーよww 脂でデロデロだからな、...
2007/04/12 03:14投稿
「かんぱち」のさばき方
美味しそうですようつべからの転載です
加寿也閉店しちゃったんだよなあ・・・・・・ 本わさびはそんなに辛くないから多めでいいんだゾ ヘギィ!! 皮引くのが難しいって言ってる奴らには包丁を研ぐことをおすすめする. DBのタコ「おば様、、、気をお沈め下さい・・!」 魚と来たら刺身丼! あんまり...
2007/09/04 02:15投稿
冷や汁の作り方
今回は板さんに代わって板さんJr(小6)が登場!宮崎県の郷土料理「冷や汁」に挑戦します。
冷や汁好きじゃないんだよなあ…… スライサー使っちゃえばいいのに 何このフォント一昔前のワイドショーかよw wwwwwwwwww 冷や汁は好きな人と嫌いな人といるよねえ 出汁を作ってます 何か違うような… 宮崎市から 美味しいから大好きじゃぁ~! こ...
2007/12/31 21:15投稿
もしも千早が寿司職人だったら
ドラマCD Scene2より。無かったようなので補完。やっつけで作ったので、絵は適当にチョイス
薄い 薄いw 千早の前側は板・・・・・板前・・・・・ 普通にミンゴス はやく握れww 千早寿司ww まな板さんww まな板さんww 昭和生まれ?wwwww はやくしろwwww 千早と会話できるなら… !? ミンゴス過ぎw いやこれただのミンゴスwww...
2007/04/12 03:17投稿
「生すじこ」のほぐし方
大量www お店は大変だ・・・・・・ 新鮮なら多少乱暴でも大丈夫みたいね アニーチェック 白いの付いてる すじこ多いwww 白いものの次は小指かよw あああああああああああああああああああああ タグ把握wwwwwww タグが気になる 桜えびから 口が...
2007/04/12 15:52投稿
キハダマグロのさばき方
_―-⌒-―__―-⌒-―__―-⌒-―__―-⌒-―__―-⌒-―__―-⌒-―__―-⌒-―__―-⌒-―__―-⌒-―__―-⌒-―__―-⌒- 33-4 _―-⌒-―__―-⌒-―__―-⌒-―__―-⌒-―__―-⌒-―__―-⌒-―__―...
2007/09/15 03:32投稿
白鮭のさばき方
日本の秋と言えば鮭。脂ノリノリの養殖鮭よりサッパリと食べられる白鮭がうまいなぁ。メスならイクラも入ってるしね。鮭クリームパスタは従業員のまかない飯です。
弟子のミヤギくんでしょ 血合(腎臓)です うまそうだ... クリームパスタに薄切りのカボチャ。たまらないな クリームパスタなんかにするのが勿体ないくらいだ・・・ めふんか・・・好物だ 魚は刺身か寿司が一番だろ 抜いた ↓北海道産のめふんじゃ・・・・ ...
2009/10/06 00:10投稿
いくら醤油漬けの作り方
板さん動画より マイリス→mylist/15098532
味付け前のはびっくりするほど不味いよw 皮は血管がいっぱいあってキモいよね よく見てアニサキスとか取り去らないといけないしね 手に白い何か付いてたけどね カス取り怠ると生臭みが残る 白いのどうなったのかな… 2017年の生筋子は不漁かつハズレ年でガッ...
2017/08/12 01:02投稿
本マグロのさばき方(Blue fin tuna)【マグロの刺身、マグロの握り3種】
新潟からどでかい(12.5kg)のクロマグロが入荷しました。はたして小さな包丁で太刀打ちできるのか?そういえば、キスマイの横尾くんが1級マグロ解体師の資格を取った...
200>水っぽい場合は塩振って冷蔵庫で40分寝かせて寝かせた後薄めの冷たい塩水に3分浸せば余分な水分は取れる 逆にねぎとろに葱を入れたヤツのいたずら心シャレにならない わさび多くね? ゴミ箱気になるタグ分かるwww フグとは大違い ねぎるのネギ 工事...
2007/11/28 04:06投稿
かきのさばき方
殻付かきのむき方を伝授。これで生カキ食べ放題!でも、食べすぎには注意しましょう。三陸のかきは大きくて美味!
僕料理人なれるかなぁ 呪う居留守にきをつけて 広島の牡蠣とは全然ちがうね wwwwww wwwwwwwwwwwwwwww ちがうよぉーーwガンガンやれよーw 強いってことだよ 牡蛎は徳島県が一番なんだぁ残念ながらBy静葉 「強いってことだよ」Byガン...
2007/05/12 14:13投稿
さわらのさばき方
氷見であがったサワラを刺身で!皮だけ炙るのがポイント!上品な脂が乗っててマジうめぇ!!
セフィロスwwwwwwwwww ウロコトル ↓笑うんだけどwww セフィ斬られた セフィ 板さん愛用のマジックリン お…おいしそう…! 釣ってすぐはおいしいんだぞさわら 青文字は小学生 多くない 熟れたら良いやん セフィロスwwwwwwwwwww く...
2007/04/08 11:30投稿
鰻巻きの巻き方
今回は さばき方 じゃないんだ(´・ω・`)
美しいなあ 油多いって言ってる奴作った事ないだろ‥ う巻き大好きだけどなかなか自分では作らないな ←いや卵焼きは油ケチると焦げるよ 油がどうのこうの言ってる奴はこれ食った事あるのか? 油多すぎ。見た目は美味しそうだが、実際は脂っこくて二郎好きみたいな...
2007/11/28 04:32投稿
たらのさばき方
真鱈(まだら)といえば鍋。でも、バター焼はおすすめです。今回はメスの鱈です。なにせ、オスは白子が入ってるので高いのよ。たらの胃袋は「チャンジャ」の材料って知...
アニサキス~ なんだってー!タラちゃんの捌き方ー?! 自分、肝いいっすか? 寄生虫なんかどこにでもおるわ 肺・・・? あんなにきれいにさばいたのに こっちは単体で食うようなもんじゃないぞ すごいですぅ☆ ぼくもやーるでーす 臓器の割合が多い おおおお...
2007/08/12 15:11投稿
穴子のさばき方
今回はアナゴ。弟子のミヤギくんも登場!
ミヤギくん10匹くらいやれば巧くなりそう 市場がわかもとだらけwwwwwwwwwww 充分上手いよ。自分もやるからわかる ←ただ見てて出来るようになるならこの仕事無いんだよなぁ・・・ フウゥゥゥゥグタ君~~~ これ見ると板さんほんとうまいよな 穴子な...
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