日本酒
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日本酒は、清酒ともいい、米と麹を元にして製造される日本固有の酒である。 概要 日本で伝統的に作られている醸造酒である。水・米・麹を材料とし、麹菌（アスペルギルス・オリザエ）がデンプンの糖化を、酵母のサ...続きを読む
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