子猪の食べ比べコースを作りました。半身だと骨も希少部位も味わえるのがお得感ありますね。※肉を捌くシーンがあります。【参加者と担当(敬称略)】 子:　美鈴菜館 https...

ｄ そのまえにまずレデュクションが何か知りたいんですがそれは 見事に香草ばかりだな 飼育から始めたら情が移って解体できなくなりそう そもそも「ハム」も「腿」って意味だしな もう食える ペルシエ＝パセリなので、このゼリー寄せにはパセリが入る ジャンポン...

牛タン煮てみました。動画では触れていませんが、マスタードソースがハチャメチャに合います！牛タンは下味入れた方が美味しいかも...前回→sm42267978日本酒を頂いたの...

おつ その前にNHKが解体されてそう 相変わらず適切で妥当だなぁ…… おいしい 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　🍅三二一　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 見た目が芸術品なんよ 美味しい(脳死) うぽつー ヨシッ!家に常備されてる...

料理のさしすせそが揃ったのはごく最近です。美味しい日本酒を メイド頭千尋 様から頂きましたので、美味しい料理を作ろうと頑張りました。過去イチご家庭でも作りやす...

おつ うぽつ 初手ふるい落とし そこは九重味淋で ちょっとシワの入った茜ちゃんもそれはそれで うぽつ 美味しそう みりん風調味料じゃないみりんは、家にある人あまりいないと思うが。 いいね、ししとうをフライパンで焼くだけでもツマミになるか これは普段か...

エンゲル係数を下げつつも美味しい煮込み料理を作ります。ブロイラーでしたら煮込み時間が短く済むのでお手軽です。※無塩バターを使用しています。【材料 2人前】(動画...

おつ うぽつ 水分でパンに張り付いた焦げをこそぎ落とすこととか過去の動画で言ってたはず エスコフィエとか？ ミニョネットソースでよく使ってる 美術もだぞ さらっと凄いこと言わんでもろて 赤いなぁ ？？？ 入手性（フランス基準 ？ サッカーチームかな ...

※肉を捌くシーンがあります。タヌキを頂いたので、ロティサリーにしてみました。クルクル回すことで当社比1.5倍くらい美味しくなります。お肉を頂いた再見おじさん→user...

3本足はいけるのか…… 食性が肉食なので臭くて翌日まで胸にたぬきが残ると聞く ぱっぽー 残った脂はどうなるんだろう 弾力強そう お？やらかそう？ なるほど牛タン弁当 紐がひゅん！ 　へー回るのか 工程の多い料理点 え？あ？う？ ﾋｪ 素手でやっておて...

間違っています。色々料理を作ってきました。やってみると分かりますが、手を抜かないと時間が足りません。いいねボタンの中身(走り書きです)【アミューズ】→フリット、...

おつ ホテルで出るコースでしょこれ フランス料理用語解説ニキいつも助かってます 無茶ぶりともいう 神かよ すげぇ どんだけやっているんだｗ 店で見るやつだ すごーい！ やべぇな すごい 白菜は日本では歴史浅い野菜なのだ ランダム封印縛りかな？ 料理人...