ラード

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ラード(Lard)とは、豚の油脂を精製したものである。豚脂ともいう。 概要 豚の脂身を加熱して抽出した脂肪分を、冷やして再度固めたもの。 豚脂のみの「純製ラード」と、牛脂やパーム油などを配合した「調製...続きを読む

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