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ゼリーまたはジェリー(Jelly)とは、 ゲル、特に水分を多量に含むもののこと。 ジェルを参照せよ。 ゲルを利用した料理、特に菓子。 本記事では、2.について解説する。 概要 ゲル化剤を利用し、食品を...続きを読む
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2024/03/24 20:00投稿
絶対に触ってはいけなかった「殺人の雨」【ゆっくり解説】
アロンアルファ? それだったら「燃料を廃棄する場面」が目撃されてたと思うけど 油か 多くのビルの街草 相棒はスティーブですか? 過去のスターゼリーとこのスターゼリーは同じ名称で呼ばれただけで因果関係はほぼないよ 普通に雨に燃料が混じっただけかもしれな...
2021/10/13 21:40投稿
食品のゲルと増粘安定剤【食品化学ゆっくり解説Part9.5】
家庭では増粘安定剤は片栗粉、ゼラチン、寒天ぐらいしか使われませんが、工業的にはいろんな種類の増粘安定剤がいろんなところでいろいろ組み合わせて使われています。...
何回か分けて入れるってレシピに書いてあったが速度があればいけるのか 反応というより水素結合のなにかに近いのかなあ とうふこんなに簡単なのに極東以外ではあまり普及しなかったのはなんだろうな それな 国ごとに違うし 反応速度がすげえな 弱点がねえな 鶏が...
2021/09/22 05:18投稿
増粘・ゲル化の原理とレオロジー【食品化学ゆっくり解説】
増粘剤やゲル化剤は、食感やとろみ付けに非常に重要で一見ネバネバじゃない食品にもよく利用されています。このネバネバやゲルのぷるぷるの原因は何なのか?今回はネバ...
おつー 奥が深すぎる へー ポリポリ 宇宙食ではかなり重要と聞くが。 へぇ あったね おつ うぽつ はぇー 計算機科学が昔から商業的に活用されてる分野よね あとツルムラサキが好き ぅぽっ
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2020/01/08 07:24投稿
【ねことドイチ】神々の食べ物!森の長味!?
意外にも北日本に生えてるらしいです森の長…(ウィキ情報"クルマバソウ"より)気になった方は探してみては?ちなみにわたしはエミリー世代ではありません
うぽつ
2019/11/18 16:49投稿
【閲覧注意】1回やるともう辞められなくなる…
1回だけなら…あぁ、あと1回だけだから…もっと、もっと…あぁっ…僕は、取り返しのつかない事をしてしまった…オッスオラ勇者!今回はビタミンゼリー炭酸MATCHの食レポ動...
?? () 草 辞められなくなる… 1回やるともう
2011/06/06 03:22投稿
踊るゼリー
ぷるんぷるんです♪ ( ..)_ : mylist/25245025
ぷやんぷよぷやんぷよんぷやんぷよん わーーーーー おおおおお おおお わかるー 綺麗! なんか・・・・イイ! WAO 綺麗 こ 重量感ʬʬʬʬʬʬʬ !? 砕けそう 弾力感じる かわいい すげー おおおおお おおふ ? わおおおお?!!! にやける←...
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