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2009/07/07 15:11投稿
キッチンの化学(字幕なし)~野菜くだもの編その1~
キッチンの化学シリーズ、野菜編くだもの編その1です。その2sm7564061 アイスクリーム編sm2029548 塩編sm2037451 チョコレート編sm2038195 ゲル編sm2030198
細胞が崩れまくって、水分と風味が抜けたものか ほうこれはおもしろそう イギリス英語聞き...
2009/07/07 15:03投稿
キッチンの化学(字幕なし)~野菜編その2~
キッチンの化学シリーズ、野菜編くだもの編その2です。その1sm7564087 その3sm7553323 アイスクリーム編sm2029548 塩編sm2037451 チョコレート編sm2038195 ゲル...
2009/07/07 14:25投稿
キッチンの化学(字幕なし)~野菜編その3~
キッチンの化学シリーズ、野菜編くだもの編その3です。その1sm7564087 アイスクリーム編sm2029548 塩編sm2037451 チョコレート編sm2038195 ゲル編sm2030198
ww もりつけ美しい 薄くスライスしたカリフラワーをパルメザンチーズ、バターで炒める 20分...
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2008/01/14 22:13投稿
キッチンの化学~チョコレートその1~
料理の美しさも注目のシェフとちょっとヤバげな物理学者による「キッチンの化学」、チョコレート編です。その2sm2039089 アイスクリーム編sm2029548 ゲル編sm2030198...
だからホワイトチョコは風味が違うのか え…俺子供の頃から嫌いなんだけど…… wwwwwwwwww 余ったココアパウダーから,市販ココアの粉を売っている カカオマスの中の元々の比率はココアバターが少なすぎるので、ココアパウダーを減らす へぇ カカオ90...
2008/01/14 20:50投稿
キッチンの化学~塩その2~
キッチンの化学NaCl編その2です。コンブゥー。 その1sm2037451 アイスクリーム編sm2029548 ゲル編sm2030198 チョコレート編sm2038195 野菜編(字幕なし)sm7564087
顔が面白い 面白そう 色んな風味塩作ってみたいな 消化酵素が無いと腹を壊す 子供がピーマン嫌う理由 そんな研究が www クマ先生良い事いうな 塩レモンでググルと作り方とレシピがたくさん出る時代になったw テーブルが壁に近すぎ 最近泡ってかムースはや...
2008/01/14 20:02投稿
キッチンの化学~塩その1~
料理の美しさも注目のシェフとちょっとヤバげな物理学者による「キッチンの化学」、NaCl編です。学者のチョッキはいつ見ても許せません。その2sm2037877 アイスクリー...
パスタ茹でるときは? gcgfぐcbbtygじゅ←これよ 味の素もアミノ酸だぞ 組成式で書いて見分けつ...
2008/01/14 03:07投稿
キッチンの化学~ゲルその2~
キッチンの化学シリーズ、ゲル(ゼリー)編その2です。その1sm2030198 アイスクリーム編sm2029548 塩編sm2037451 チョコレート編sm2038195 野菜編(字幕なし)sm7...
高そう ならジェルでええやん ひどいというか普通の味なのでは ニンニク潰し使って壊さないようにしたのにこれはいいのか バターのおかげw フライドポテトもカットした芋を湯に浸けてからやると美味いよ いや、言わんとしてることはわかる 冷ましたイモの熱で溶...
2008/01/14 02:33投稿
キッチンの化学~ゲルその1~
料理の美しさも注目のシェフとちょっとヤバげな物理学者による「キッチンの化学」、ゲル(ゼリー)編です。画質はとっても悪いです。その2sm2030386 アイスクリーム編...
外はカリッ、中はトロッとなる 2度目はオイルポットの使用済み油を少し足すと良い色に揚る 湯に浸ける→冷ます→短時間茹でる→冷ます→低温揚→冷ます→高温でカリッと揚げる この方法で作ってパーティに出したら褒められた これ重要。守ったらフライドポテト絶賛された
2008/01/14 01:48投稿
キッチンの化学~アイスクリームその2~
アイスクリーム編続きです。CM入ってますが愛嬌ってことで。その1sm2029548 ゲル編sm2030198 塩編sm2037451 チョコレート編sm2038195 野菜編(字幕なし)sm7564087
どんびえだ! エーゴンベッグ 味の向こう側ワロタ (゜д゜) (∵`)へー 臭いコメ残すな いあいあwwwww え?wwwwwwwwwwwwwwwwwwwwww えええええ 見た見た aa wwwwwwww すげえええ これ面白そうだな スカパーww...
2008/01/14 01:18投稿
キッチンの化学~アイスクリームその1~
料理の美しさも注目のシェフとちょっとヤバげな物理学者による「キッチンの化学」、アイスクリーム編です。画質はとっても悪いです。その2sm2029847 ゲル編sm2030198...
アントシアニンの変色の効果を狙ったのか 1分クッキング 流石理論的なだけあって滑らかで...
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