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ぼんじりとは、鶏の部位およびその部位を使った料理名である。 概要 鶏の尻尾、尾骨の周りについている所謂テール肉に当たる部分。一羽からはほんのわずかしかとることが出来ない希少な部位。 尻尾は頻繁に動かす...続きを読む
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