ぬか漬け
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ぬか漬け（糠漬け）とは、日本が誇る漬け物の一つである。 概要 米糠や塩などの混合物内にそのまま漬ける、あるいは米糠・塩・水などから作った湿潤性の「糠味噌」（糠床）内に漬けるといった製法がとられる。 前...続きを読む
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ぬか漬け（糠漬け）とは、日本が誇る漬け物の一つである。 概要 米糠や塩などの混合物内にそのまま漬ける、あるいは米糠・塩・水などから作った湿潤性の「糠味噌」（糠床）内に漬けるといった製法がとられる。 前...続きを読む
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