たまごの調査、そしてその考察
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タンパク質を構成するのは20種類のアミノ酸。 このアミノ酸のバランスを数値化したものをアミノ酸スコアと呼ぶ。 だが、たまごのアミノ酸スコアはなんと100！ おったまげ・・・ハンパねぇ！！ たまごの物...続きを読む
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タンパク質を構成するのは20種類のアミノ酸。 このアミノ酸のバランスを数値化したものをアミノ酸スコアと呼ぶ。 だが、たまごのアミノ酸スコアはなんと100！ おったまげ・・・ハンパねぇ！！ たまごの物...続きを読む
