おやき

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おやきとは、長野県の郷土料理。小麦粉や蕎麦粉を使う。(本稿で解説) 山梨県の郷土料理。生地にトウモロコシ粉が用いられる。鳥取県の郷土料理。こちらはサトイモと米粉を使う。今川焼きの別名。北...続きを読む

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