えびそば（ラーメン）
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えびそば(ラーメン)とは、海老出汁を用いたラーメンである。 海老そば、海老麺などとも呼ばれる。 具として海老を用いた中華そばを「えびそば」と表記している店があるが、本記事ではこちらは解説しない。 概要...続きを読む
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えびそば(ラーメン)とは、海老出汁を用いたラーメンである。 海老そば、海老麺などとも呼ばれる。 具として海老を用いた中華そばを「えびそば」と表記している店があるが、本記事ではこちらは解説しない。 概要...続きを読む