純米酢を含む動画が2件見つかりました
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2015/09/01 20:44投稿
【料理動画】wktkクッキングPart1「麻婆豆腐」
適当にダラダラと料理を作っていくだけの動画です。材料はこちら↓ひき肉40グラム ネギ1/2本 豆腐1丁豆板醤小さじ1強(辛めが好きなら大さじ1)甜麺醤小さじ2 醤油...
酢が入るの? 花椒は!! 木綿か・・・・ cooking 開封しかり 飯に乗っけたい 茹でた豆腐置いとく...
2012/06/06 16:10投稿
日本料理 龍吟 【ハモと松茸の焼霜仕立て2011 】 ミシュランガイド3つ星
鱧は熱で皮を薄くし、独自の処理を施し、純米酢、すだち果汁、柚子果汁をブレンドした合わせ酢で皮だけ締める。そうする事で皮の繊維はほぼ食感が無くなる程やわらかく...
ぜいたくだなー 骨きりって押し切りなんだね、知らなかった 開くとシイタケみたいになるね...
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