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紅葉おろし

紅葉おろしとは、大根と唐辛子を一緒にすりおろしたものである。概要主に薬味として使われ、その赤みを帯びた色合いが特徴的な「紅葉おろし」。スーパーなどで売られていたり、飲食店のメニューに添えて出され

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