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清酒

日本酒は、清酒ともいい、米と麹を元にして製造される日本固有の酒である。 概要 日本で伝統的に作られている醸造酒である。水・米・麹を材料とし、麹菌(アスペルギルス・オリザエ)がデンプンの糖化を、酵母のサ

清酒銀盤

清酒銀盤とは、(昭和60年環境庁選定)日本の名水百選に選定されている黒部川扇状地湧水群を利用して、 蔵元:銀盤酒造株式会社で作られた日本酒である。 概要 富山県の東部では有名なお酒である。名前の由来は

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