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2008/09/15 02:22投稿
【料理祭出品作品】ぴざ@ぽて【芋を使った料理】
ニコニコ動画に投稿できて、料理祭に参加できて、みなさんに見てもらえて、コメントもいただけるなんて、 もうなんも言えねぇ。客観的に見れるからわかるんです。あな...
@ピザ ピザ@ EDは聴けないぜぇ・・ P4ka あー、これだけで既に旨そうだ 読みづらい・・ ジ...
2021/06/30 05:59投稿
麺ヘラ座学5「損傷デンプンとグルテンの抽出」【東北きりたん】
損傷デンプンは細かく製粉される粉ほど多く、他のでんぷんより吸水性がよい。結果、水和を妨害してしまう。グルテンの抽出は客観的に練りを評価するために用いても良い...
「こか」って読むんだと思ってたが 短い動画は伸びにくいよ(トータルコメント数が少なくなるため)面白系なら短くガチ解説系は長い方が伸びるぞ(実写を入れるとなおよし 海苔化&しげる化 うぽつー うぽつ
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