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チャーシュー

チャーシュー(叉焼)とは、豚肉料理の一つである。 概要 タレ等をつけて焼いた料理。 日本でメジャーな(特にラーメン)のは煮る工程がある”煮豚”であり、それは”日本式”と区別される。 似た言葉で長州があ

チャーシュー丼

チャーシュー丼とは、丼ぶり飯の上にチャーシューを乗せた丼料理である。 概要 近年に出来た創作料理の一つであり、元々はラーメン屋のご飯メニューの一つとして提供されていた料理である。基本的には具のチャーシ

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