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サムギョプサル（朝鮮語: 삼겹살 / 三겹살）とは、韓国料理の一種である。韓国語で「サム」は数字の3、「ギョプ」は層、「サル」は肉を表す。概要日本での知名度も高い、韓国を代表する豚肉料理兼家庭料理

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