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2021/12/17 20:00投稿
おつかれごはん#69「アイスバイン」
今回はドイツ料理「アイスバイン」を作っていきましょう。アイスバインは時間はかかりますが、とっても簡単で、熟成させたお肉がとっても美味しいですよ。ビールにワイ...
脂じゃなくて、本来はすね肉なのでゼラチン質が溶け出してきて、それが冷えるとゼリー状になるんだ 1週間寝かせる都合上、店で出すにはどうしても保管スペースの問題がね…… ソースってフレンチの文化なんだっけ これずっとリピートしてる あっさりプルドポーク感...
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