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まぜそばに関する大百科の記事
まぜそば
油そばとは、一般にはラーメンの一種と認識されている麺料理の事である。東京発祥で、店舗の多くが東京にある事から、東京ラーメンの一種と言われる。 本記事では、類似の料理であるまぜそばについても取り扱う。
台湾まぜそば
台湾まぜそばとは、名古屋めしの一種である。 概要 醤油・にんにく・鷹の爪で味付けした台湾ミンチをニラ・ネギ・魚粉・海苔・にんにく・卵黄と共に極太麺と混ぜ合わせて食べる汁無し麺の一種。麺を食べ終わった後
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