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さつま揚げ

つけあげとは、魚のすり身を成型し油で揚げた揚げかまぼこの一種である。(別名：さつま揚げ) 概要 1864年に薩摩藩が琉球を統治するようになり、琉球料理「チキアギ」が入ってきた時に地元の魚で代用し作られ

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