アイスコーヒの作り方・・・竹内秀樹

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動画説明

うまい知識「おいしいアイスコーヒーのつくり方」・・竹内秀樹

おいしいアイスコーヒーは、お湯の分量を通常の半分にしてコーヒーを濃いめに抽出し、
氷を入れたグラスに一気に注ぐ急冷がこつです。
また、この時に氷もコーヒーでつくっておくと味がいつまでも薄くならないのでお勧めです。
ミルクとコーヒーをセパレートさせたアイス・オ・レは見た目の美しい飲み物です。
コーヒーとミルクの分量を色々変えてみて、自分のお気に入りの比率を見つけてみるもの
楽しいものです。
グラスに氷を満たし、ガムシロップを入れておきます。
そこにミルクを加え、軽く混ぜ合わせます。
その上から静かにアイスコーヒーを注ぎ込んで出来上がりです。

https://www.youtube.com/watch?v=vb8kKl_lGZE

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