うまいもんあれこれ「カリフラワー」~竹内秀樹

投稿日時

再生数

18

コメント数

0

マイリスト数

0

その他前日総合順位

圏外

動画説明

うまいもん知識「カリフラワー」・・竹内秀樹

カリフラワーは、明治になってヨーロッパから入ってきた野菜です。
水(2リットル)に対して塩(小さじ1杯)、小麦粉(小さじ山盛り1杯)をよく溶かし、
火にかけて煮立ったらカリフラワーを入れます。ゆですぎないこと、ゆでた後、
水にさらすことが大切です。
小麦粉の代わりに、酢(大さじ1杯)かレモン汁(大さじ1杯)を入れてゆでてもよいのです。
カリフラワーが白い色に美しく仕上がります。
酢やレモン汁を用いる場合は、ゆで上がってから、水にさらす必要はありません。

https://www.youtube.com/watch?v=vb8kKl_lGZE

関連動画
  • 関連動画はありません
竹内秀樹さんの投稿動画