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2019/05/13 08:36投稿
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＜講義放送＞美味しい肉料理を作るための三大要素
5分でわかる料理の作り方動画はこちら→https://ch.nicovideo.jp/mental-cooking/videoレシピ集はこちら→https://ch.nicovideo.jp/mental-cooking/blomagaおすすめアイテ...
すごい面白かった 肉の細胞傷つけ、つぶれるようになる。 パン切り包丁料理によっては使う 煮込みは肉の中の水分よりも外の水分で 1発切り 菜切り包丁ですぶれづらく真っ直ぐ切れます 包丁のイメージ。シャキーン 肉切る包丁は長めで薄い細いもの 細胞つぶれる...
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