手羽先

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手羽先とは、鶏肉の部位の一つである。 概要 手羽は鶏の前肢(翼)の部分で、その先端部分のことを手羽先という。肉は少なく、ゼラチン質と脂肪を多く含んでいる。 甘辛いたれで味付けし、パリパリに揚げた手羽先...続きを読む

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