干し芋

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干し芋(干しイモ、ほしいも)とは、蒸したサツマイモを干した食品である。乾燥いもとも。概要市販品ではタマユタカ(玉豊;見た目の特徴としては皮が白い)など干し芋に向く品種を使っている場合が多い。イモを蒸し...続きを読む

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