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一般的なきしめん きしめんとは薄くて平たい麺を使用したうどん料理。うどんと比べて茹で時間が短く、もちもちした食感である。 麺が薄いため、茹でるときに2枚の麺が張り付いた状態になることがある。このとき芯...続きを読む
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