お好み焼き

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お好み焼きとは、料理の一種である。概要元はもんじゃ焼きであるが、これが関東から関西以南に伝わるにつれ、小麦粉を多く水を減らした焼き方に変化したという。そのため、関西以南ではかつて「洋食焼き」「一銭洋食...続きを読む

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