いちご煮

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いちご煮とは、青森県階上町や八戸市、その周辺地域で食されているウニとアワビを使った吸物である。 概要 いちご煮の名前の由来は、お椀に盛り付けた時に汁に浮かぶ紅色のウニの形が、『朝靄の中の野いちご』のよ...続きを読む

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